Εθνική και Ευρωπαϊκή Νομοθεσία Τροφίμων Οφέλη απο την Εφαρμογή της και Κυρώσεις απο την μη Εφαρμογή της

Recorded webinar

Tο σεμινάριο αναλύει την κάθετη νομοθεσία τροφίμων (κοινοτική και εθνική) και γίνεται εκτενής αναφορά στην ειδική νομοθεσία τροφίμων (ανάλογα με το είδος τροφίμου). Κατά την διάρκεια του σεμιναρίου θα γίνει επίδειξη και όλων των διαδικτυακών εργαλείων που είναι διαθέσιμα για την κάλυψη νομοθετικών απαιτήσεων καθώς και πώς αυτά τα εργαλεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τους εμπλεκόμενους στην αλυσίδα τροφίμων.

Γιατί σε αφορά!

Το σεμινάριο απευθύνεται σε:

  • Επιχειρηματίες εταιρείων τροφίμων

  • Εργαζόμενους σε όλη την αλυσίδα τροφίμων που εμπλέκονται στην Διαχείριση Ασφάλειας Τροφίμων

  • Υπευθύνους και Συντονιστές Ασφάλειας Τροφίμων

  • Μέλη της Ομάδας Ασφάλειας Τροφίμων

  • Συμβούλους Επιχειρήσεων Τροφίμων

  • Φορείς Ελέγχου

  • Επιστημονικούς Συνεργάτες

Σε αυτό το σεμινάριο θα αναπτύξουμε, μεταξύ άλλων, τα εξής θέματα:

  • Βήματα για την αδειοδότητηση επιχειρήσεων τροφίμων

  • Καθορισμός των γενικών αρχών και απαιτήσεων της νομοθεσίας για τα τρόφιμα - Καθορισμός διαδικασιών σε θέματα ασφαλείας των τροφίμων

  • Νομοθεσία για την υγιεινή τροφίμων και για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης

  • Επισήμανση τροφίμων και διαχείριση αλλεργιογόνων

  • Νομοθεσία που αφορά την ποιότητα πόσιμου νερού και για τα πρόσθετα (συντηρητικά, χρωστικές κ.α) και αρωματικές ύλες

  • Διατροφικοί ισχυρισμοί και ισχυρισμοί υγείας

  • Εθνικές Υγειονομικές και Αγορανομικές Διατάξεις

  • Διοικητικά μέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στην εφαρμογή της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας στους τομείς των τροφίμων

  • Νομοθεσία που αφορά μικροβιολογικούς / χημικούς κινδύνους και την τήρηση του συστήματος αυτοελέγχου (HACCP)

  • Νομοθεσία για τα υλικά συσκευασίας που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Επιδότηση σεμιναρίου

Το κόστος του σεμιναρίου είναι 670€. Μπορείς ΤΩΡΑ να αποκτήσεις αυτή τη γνώση με 30% επιδότηση, ΜΟΝΟ με 470€ και να το δεις σε μαγνητοσκόπηση.

Νίκος Γκιώνης

Εγκεκριμένος Εκπαιδευτής Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων

Ο Νίκος Γκιώνης είναι πτυχιούχος του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου (MSc in Quality Management) του University of the West of Scotland.Απο το 2006 εργάστηκε στον τομέα της βιομηχανίας τροφίμων και το 2012 ξεκίνησε την σταδιοδρομία του στον τομέα των επιθεωρήσεων και πιστοποιήσεων τροφίμων. Αυτή την στιγμή ειναι συνεργάτης της TUV AUSTRIA HELLAS. Είναι επιθεωρητής συστημάτων διαχείρισης (ISO 22000, ISO 9001) καθώς και επιθεωρητής των GFSI σχημάτων (IFS,BRC,FSSC 22000) καθώς επίσης και του HACCP. Είναι Εγγεγραμμένος στο Μητρώο Εκπαιδευτών Προσωπικού Επιχειρήσεων Τροφίμων του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) καθώς και στο Μητρώο Εκπαιδευτών Προσωπικού Συναρμόδιων Φορέων και Εκπαιδευτών του. Επίσης είναι εγκεκριμένος εκπαιδευτής FSPCA Lead Instructor και BRCGS Approved Trainer. Επίσης είναι Εγγεγραμμένος στο μητρώο εισηγητών του ΟΑΕΔ-ΛΑΕΚ και εγγεγραμμένος στο μητρώο εκπαιδευτών ενηλίκων του ΕΟΠΠΕΠ (πρώην ΕΚΕΠΙΣ). Απο το 2015 δραστηριοποιείται στην Πανελήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων και είναι Υπεύθυνος της Επιστημονικής Επιτροπής της Ένωσης και εκπρόσωπει την Ένωση στην EFFOST (European Federation of Food Science and Technology)

Μπορείς να το δεις από όπου κι αν είσαι!

Απέκτησε τώρα πρόσβαση στο μαγνητοσκοπημένο σεμινάριο και δυνατότητα ενεργούς συμμετοχής με ερωτήσεις και κέρδισε 30% έκπτωση από την αρχική αξία των 670€, μόνο με 470€ για λίγες μόνο εβδομάδες!

Αφιέρωσε 2 πολύτιμες μέρες από τη ζωή σου για να κερδίσεις πρακτική γνώση σε έναν τομέα που θα σε ξεχωρίσει!

Απέκτησε γνώσεις πρακτικές και βιωματικές και οδήγησε τον εαυτό σου σε κορυφαία αποτελέσματα!